中國慶華寧夏消息（馬桂林）為增強餐廳員工燃氣使用安全意識，熟悉油鍋著火后的處理方法，最大限度減少損失，11月29日下午，寧夏慶華集團安全環保部消防保衛科聯合黨政辦公室后勤保障科開展餐廳油鍋著火應急演練。
演練模擬餐廳工作人員在烹飪期間油鍋突然著火。演練開始前，消防保衛科專業人員為餐廳職工講述了油鍋著火的原因、危害和處置方法。演練開始后，餐廳廚師發現油鍋著火，隨后立即關閉燃氣閥門，切斷鼓風機、排風系統電源，并迅速將滅火毯覆蓋在油鍋上，使火焰與空氣隔絕。待火焰被完全撲滅后，工作人員第一時間清理現場并進行通風。
通過此次消防演練，使餐廳后廚人員掌握了油鍋著火后的處理方法，進一步增強了餐廳工作人員的消防安全意識，提升了后廚人員在面對突發火情時的應變及自救能力，對創建平安和諧園區起到了積極推動作用。
